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成都,要死就死在你嘴里的十大理由!
发布日期:2018/11/14 11:21:21

这里是成都,一个让很多人“誓死”都要留下来的地方,其中有一个非常重要的理由,成都美食。那是一种你吃一次就开始质疑之前人生都是shi的宇宙美食!今天,深陷成都美食“陷阱”的无节操吃货商会张小编,就给大家送上那些只有成都才有的十大美食诱惑,分分钟触动你的吃货末梢神经!

每天一碗成都味|担担面

******的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会******评选的“中国十大名面条”。

商会推荐:******坝小吃连锁,担担面(科华北路蓝色加勒比)


肥肠 手| 肥肠粉

正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,麻辣鲜爽,色红味美,滑爽耐嚼。

商会推荐:甘记肥肠粉(多店),老复兴肥肠粉(青石桥),甘食记小吃连锁


北方饺子天敌|红油水饺

成都红油水饺最出名当属钟水饺,钟水饺始创于1893年,创始人钟少白,因开业之初店址在成都的荔枝巷,故又称“荔枝巷水饺”。该店最为******的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜,再配以该店特制的椒盐酥锅魁,真是别有一番风味。

商会推荐:钟水饺小吃连锁,春阳水饺川师店


美肤神器|老妈蹄花

老妈蹄花是成都的一道名吃,它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。

商会推荐:老妈蹄花多店


******下货|夫妻肺片

清朝末年,成都街头小贩用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食。20世纪30年代在成都有一对摆小摊的夫妇,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一时顾客云集,供不应求,夫妻肺片由此得名。

商会推荐:夫妻肺片(近******井),黄伞肺片(近郭家桥)


国际美食|麻婆豆腐